岡山市の少し頑固なコーヒー豆屋KAERUです

【国名】エチオピア 【地域】イルガチェフェ ゲデブ【ナチュラル】

500円(内税)

  • 焙煎
  • 購入単位
購入数
国名】 エチオピア

【地域名】イルガチェフェ ゲデブ



【品種】 在来種 【精製】 ナチュラル

【生産者のこだわり】

□パーチメントの撹拌と欠点除去を行いながら、20日間掛け乾燥を仕上げる

ウォッシュで使用する品質の高い豆をナチュラルにも使用しています

*ゆっくり乾燥させることで水分の均一とエチオピアの 
複雑な香りにもクリーンさを感じさせる仕上がりになります

□脱穀後に機械選別しさらに手選別をします

【店主の感想】

力強いベリーの味わいですが非常にクリーンです