自家焙煎珈琲豆専門店パールデザンジュ 家庭用コーヒー豆・業務用コーヒー豆の販売
岡山のコーヒー専門店・少し頑固な厳選自家焙煎コーヒー豆屋さんです
意外とこだわってませんか？
アノ銘柄ないの？なら飲まない・・
アノ銘柄は本当に良質なんでしょうか？
自家焙煎だから美味しい！
膨らみから美味しい！
自家焙煎でも低価格重視では低品質を
使ってますし低品質でもコーヒー豆は
焙煎したてなら膨らみます。。
水にこだわらなくちゃ！
抽出にこだわらなくちゃ！
確かに軽視してはいけないと思いますが
コーヒー豆の品質はいかがでしょう？
実は最初に上記の部分にこだわりすぎてしまうと
「いつまでたっても美味しくならないのはなぜ？」っとなります
コーヒーとは実はとてもシンプルなんです
良質を引き出しそれを口に含む
ほら！引き出さなきゃいけないから抽出は水は大切でしょ？
確かにそうですがそれは良質のコーヒーが前提でも仮に
自家焙煎であっても大量生産重視のスタンダードのグレードでは
抽出に苦労するばかり。。
でもあそこは丁寧に選別されてるらしいよ！
丁寧に選別され丁寧に栽培された珈琲豆はスタンダードとして
世にほとんど出回りません。。
一度こだわりを棄ててみませんか？